Brotliebe
Branche: Bäckerei | Kaffee
Entwurf
Im neuen Interiorkonzept eines Wiener Bäckers steht vor allem der Bezug zur Natur, dem Handwerk und die reibungslose Gästebewirtung im Vordergrund. Den Entwurfsprozess prägen Begriffe wie zeitlos, ruhig, natürlich.
Natürliche Materialien wie Holz, Terracotta und Stein werden zum Kernelement. Ein spannender Kontrast aus glatten, matten Materialien und rauen, harten Oberflächen.
Natürliche Materialien wie Holz, Terracotta und Stein werden zum Kernelement. Ein spannender Kontrast aus glatten, matten Materialien und rauen, harten Oberflächen.
Die Wände sind bewusst zurückhaltend und schaffen im Verkaufsbereich Platz für das Wesentliche: die Brotware. Die Verkaufstheke besteht aus einem neutralen, natürlichen Holz und wird seitlich von einem Steinblock, der Kaffeeausgabe abgelöst.
Direkt vor der U-bahn liegend wird die Lage genutzt und ein kleines To-go Fenster nach außen projiziert. Auf der anderen Seite entsteht eine blickgeschützte Nische mit Platz für Geräte.
Das Mobiliar ist ebenfalls zurückhaltend und eine Hommage an die Wiener Kaffeehauskultur. Mit Leinenvorhängen werden Zonierungen geschaffen und machen den Raum zugleich weicher.
Ein ruhiges Ton in Ton Konzept das mittels unterschiedlicher Haptiken und zarten Farbkontrasten ein harmonisch, natürliches Gesamtbild ergibt.
